研究发现，地中海式饮食，即大量食用水果，蔬菜，鱼和坚果，可以降低女性中风的风险，并可以提高老年患者的认知能力。Mosconi领导的一项2018年研究估计，地中海饮食能够有效防止阿尔茨海默氏病相关生物标记的发展。另一种以科学为依据的饮食计划，限制红肉，钠以及添加的糖和甜食，被称为DASH（停止高血压的饮食方法），可以降低中风的风险。
Mosconi强调了一些营养元素，例如维生素C，维生素E和β-胡萝卜素，以及抗炎B维生素和omega-3脂肪酸-她说这些营养素对神经元的健康至关重要。
Mosconi说，考虑对大脑健康潜在有害的食物也需要注意。饱和脂肪，特别是动物来源的脂肪，与心血管疾病的风险更高。并且一些研究还表明，它增加了认知问题的风险。
研究表明，不良的饮食习惯可能会导致大脑关键结构和功能元件的丧失，以及“更容易遭受大脑衰老和痴呆症的侵害”。