唐惠儒：高脂饮食对肥胖前动物代谢组的影响
发布时间：[2015/5/19] 访问人数：[843]
5月14日，由生物谷主办的2015（第二届）代谢与疾病多学科研究论坛在上海好望角大饭店举行。复旦大学生命科学院的唐惠儒教授参加了此次大会，并作了题为"高脂饮食对肥胖前动物代谢组的影响"的精彩报告。
唐教授风趣地提到，代谢网络错综复杂，其中一种代谢物的变化如同丢入湖中的石子，能引起周围大量代谢物的改变。唐教授团队用高脂喂养大鼠直至发生体重差异，利用将核磁共振与质谱技术有机结合的检测技术、和代谢组与转录组等数据整合融合的分析技术，发现高脂饮食显着改变血、尿和多种组织代谢组，包括胆碱与维生素B3代谢、肠道菌群代谢和多器官氧化应激，为肥胖发展过程中的代谢基础与规律进行了系统性阐述。